Notre domaine

 

 

 

 

Notre domaine s’étend sur le vignoble de SAINT-BRIS et celui de CHABLIS. Le vignoble de Chablis se situe à 180 km de Paris, au nord de la bourgogne. Le climat en est idéal pour la production de ses raisins, les hivers sont rudes et les étés chauds. Très vieux vignoble, il est constitué d’environ 4700 hectares de vignes. L’appellation de Chablis s’étend sur vingt communes. Ce vignoble est très connu par la production de ses vins blancs.

 

 

Nos vignes de Chablis Premier Cru « Les Beauregards » provient de vieilles vignes situées à Courgis. Nos vignes de Chablis provient de vignes de Courgis et Poilly-sur-Serein. Nos vignes de Petit Chablis proviennent, elles, de jeunes vignes sur la commune de Beine. Le cépage utilisé est le chardonnay.

 

Nos Saint-Bris, Bourgogne Blanc et Bourgogne Côte d'Auxerre  proviennent de vignes situées sur la commune de Saint-Bris-le-Vineux

Saint-Bris propose une diversité de cépages, on y retrouve du Sauvignon (Saint Bris), du Pinot Noir (Côte d'Auxerre Rouge), du Chardonnay (Bourgogne Blanc) et de l'Aligoté.