Chablis 1er Cru "Les Beauregards"
Cépage
Chardonnay
Couleur
Blanc
Accords Mets/Vins
Foie gras, langoustes et saint-jacques poêlées, suprême de volaille, poulet rôti
Garde
8 à 10 ans
Température de Dégustation
12°C
Terroir & Situation
- Courgis
- Sol argilo-calcaire de l'ère Jurassique
- Sous-sol Kimmeridgien
Vinification
- Pressurage pneumatique
- Clarification en froid statique
- Contrôle des températures pendant la fermentation alcoolique
- Elevage sur lies fines en cuve inox
Dégustation
• Vin blanc sec, puissant et long en bouche tout en étant frais et gourmand
• Fruité avec des notes minérales et de fleurs blanches dans sa jeunesse
• Notes beurrées, d'amandes et de brioches en vieillissant
