Petit Chablis
Cépage
Chardonnay
Couleur
Blanc
Accords Mets/Vins
Apéritif, fruits de mer, gougères, huîtres, tartare de poisson, crevettes,andouillette,
Garde
3 ans
Température de Dégustation
10-12°C
Terroir & Situation
- Beines
- Sol argilo-calcaire de l'ère Jurassique
- Sous-sol Kimmeridgien
Vinification
- Pressurage pneumatique
- Clarification en froid statique
- Contrôle des températures pendant la fermentation alcoolique
Dégustation
- Vin léger et fruité
- Arômes d'agrumes et de fruits jaunes
- Légère minéralité en fin de bouche
