Ratafia
Cépage
Pinot Noir (pour le rouge), Chardonnay ou Aligoté (pour le blanc)
Couleur
Rouge, Blanc
Accords Mets/Vins
Apéritif, gâteau au chocolat, tarte aux fruits
Température de Dégustation
10°C
Vinification
- Assemblage de jus de raisin frais avec du Marc de Bourgogne (eau de vie de raisin)
Dégustation
- Sucré et fruité sur un arôme de griotte (cerise) pour le rouge
- Sucré et fruité, sur des arômes de noix et de fruits blancs pour le blanc
