Chablis 1er Cru "Les Beauregards" élevé en fût de chêne

Cépage

Chardonnay

Couleur

Blanc

Accords Mets/Vins

Huîtres chaudes ou froide, langoustines poêlées, salade de saint-jacques,poissons marinés, viande blanche en sauce, andouillettes

Garde

5 à 8 ans

Température de Dégustation

11-12°C

Terroir & Situation

  • Courgis
  • Sol argilo-calcaire de l'ère Jurassique
  • Sous-sol Kimmeridgien

Vinification

  • Pressurage pneumatique
  • Clarification en froid statique
  • Contrôle des températures pendant la fermentation alcoolique
  • Elevage sur lies fines en fût de chêne

Dégustation

•    Puissant et complexe
•    Arômes de vanille, noix, fruits mûrs et de brioche